Es un hecho: Domaine Tariquet, tras tres años de ensayos, está tratando por segundo año consecutivo todas sus parcelas (1125 hectáreas) con productos desarrollados en colaboración con Bioboon Agrology. Esta decisión se alinea con su enfoque de responsabilidad social corporativa, que busca reducir el consumo de agua y pesticidas, incluido el cobre.
En esta ocasión, desvelamos la historia entre bastidores de esta colaboración a través de una entrevista exclusiva con Armin Grassa.
Copropietario de Domaine Tariquet y Laurent Dumortier, cofundador de Bioboon Agrology.
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La reunión y la primera pruebas de campo
Armin y Laurent se conocieron por casualidad en una cena con amigos. Laurent acababa de regresar de Asia con su proyecto para adaptar las fórmulas naturales que había descubierto para las plantas, en particular para las vides. Armin, por su parte, buscaba un enfoque diferente para la viticultura, uno que hiciera sus prácticas más sostenibles, sobre todo mediante un enfoque preventivo y el cultivo en suelos vivos. El método debía ser reproducible para poder integrarlo fácilmente en sus planes de tratamiento.
La colaboración comenzó de forma natural en 2021 con ensayos en una parcela de 6 hectáreas (0,5 % de la finca). Al observar los efectos positivos en las vides, al año siguiente se probaron nuevos productos en 250 hectáreas, extendiéndose a toda la finca en 2023. Tariquet también mantuvo una parcela experimental de 2 hectáreas para ensayos 100 % orgánicos, sin ningún tratamiento químico (incluido el cobre).
Las beneficios observado en la vid
Desde los primeros ensayos, Domaine Tariquet pudo apreciar rápidamente los efectos de los productos Bioboon en sus cultivos, observando:
Mejora de la actividad fotosintética
Desde los primeros ensayos, el uso a mitad de temporada de las primeras formulaciones bioenergizantes desarrolladas por Bioboon Agrology reveló un color más oscuro en las vides, un indicador de mayor actividad fotosintética. La finca sufrió una fuerte granizada en 2022, y las parcelas afectadas fueron tratadas con productos Bioboon, además de cobre, para estimular la fotosíntesis. Las vides se recuperaron al año siguiente con una reducción de la producción de tan solo el 15%, en comparación con la disminución habitual del 50% al 60%.
Un aumento del ácido málico
En el análisis de los vinos, se observó un incremento del 20 al 25 % en el ácido málico en los mostos en comparación con las parcelas no tratadas. Dado que las vides sometidas a estrés consumen más ácido málico, esta observación demuestra que los productos utilizados inducen una mayor resistencia a las enfermedades y a los efectos del clima.
En suelos vivos, aumenta la madurez fenólica y la fermentabilidad de los vinos.
Al igual que la microbiota humana, la microbiota del suelo es esencial para el correcto funcionamiento de las plantas, la asimilación de nutrientes y su capacidad para defenderse de diversos factores de estrés. Por ello, Tariquet y Bioboon trabajan con un enfoque holístico orientado a regenerar esta microbiota, que ha sido descuidada y dañada durante demasiado tiempo por las prácticas agrícolas tradicionales. Además, uno de los beneficios tangibles observados en estos suelos regenerados es que las uvas alcanzan la madurez fenólica antes de alcanzar su máximo potencial alcohólico, lo que da como resultado un vino con un perfil aromático y fresco. En estos mismos suelos, la fermentación de los vinos también mejora, permitiendo temperaturas de vinificación más bajas y, por lo tanto, preservando todo el potencial aromático de los vinos blancos.
Una colaboración transparentemente,
integrado en el enfoque de RSC de Domaine Tariquet
Los propietarios de Domaine Tariquet comprendieron la importancia de desarrollar la sostenibilidad de su negocio mediante una visión a largo plazo que abarca diversos aspectos. Por ello, cuentan con la certificación RSC (Responsabilidad Social Corporativa) desde 2022, trabajando en las dimensiones sociales y ambientales de la empresa.
En lo que respecta a la viticultura, la consideración de la biodiversidad Este es un aspecto importante, en particular la preservación de la vida del suelo. Un suelo vivo no solo fortalece la planta, sino que también permite una mejor retención de CO2 y almacenamiento de agua durante la fase vegetativa de la vid, en un momento en que las sequías se acentúan año tras año.
Uno de los principales objetivos ambientales y sociales de Tariquet es también el reducción del uso de plaguicidas y la ausencia de residuos en el producto final. La finca se esfuerza por mantenerse por debajo de los niveles máximos de cobre permitidos. Gracias a este enfoque integral, la finca logró mantener un contenido de cobre de 2 kg/ha en 2023, a pesar de las condiciones climáticas que provocaron una importante presión de plagas en el suroeste de Francia ese año.
Los equipos de Domaine Tariquet comparten esta visión y están profundamente comprometidos con la RSC, requisito fundamental para la colaboración y la realización de ensayos de campo rigurosos con productos como los formulados por Bioboon Agrology. La experimentación y la retroalimentación se llevan a cabo con total transparencia, lo que permite a Bioboon y Tariquet avanzar rápidamente mediante el desarrollo conjunto de no menos de quince insumos.
Y luego ?
Para lograr estos objetivos de viticultura sostenible, ARMin y Laurent tienen muchos proyectos en marcha, en particular sobre el tema de los suelos, que consideran crucial.
Están trabajando en el desarrollo de productos destinados a reactivar los suelos para que la materia orgánica sea útil para las plantas en el menor tiempo posible.a través delEstudio del complejo arcilla-humus y la asimilación de materia orgánica en los suelos.